6-7
隨著凍干技術(shù)發(fā)展,凍干機(jī)廣泛在制藥、生物、食品、材料等行業(yè)凍干加工應(yīng)用。在物料樣品進(jìn)行凍干生產(chǎn)之前,需要實(shí)驗(yàn)室凍干機(jī)進(jìn)行冷凍干燥開發(fā)和凍干工藝數(shù)據(jù)的確定,所以選擇具備凍干工藝數(shù)據(jù)開發(fā)的實(shí)驗(yàn)室冷凍干燥機(jī),可以作為物料凍干加工生產(chǎn)的凍干工藝數(shù)據(jù)開發(fā)和測(cè)試。選擇實(shí)驗(yàn)室凍干機(jī)做實(shí)驗(yàn)測(cè)試開發(fā),是配合物料凍干生產(chǎn)所需的預(yù)凍溫度和時(shí)間,真空控制和調(diào)節(jié),升華干燥起始溫度、升溫速率、溫度階段、極限高溫和保溫溫度等數(shù)據(jù)確定。所以具備凍干工藝數(shù)據(jù)開發(fā)的實(shí)驗(yàn)室凍干機(jī)的技術(shù)要求是:1、具有低溫冷凍功能...
6-5
近年來(lái),新式茶飲的火爆讓各路資本紛紛入局,一些在現(xiàn)制茶飲“內(nèi)卷”嚴(yán)重的情況下,一些企業(yè)另辟蹊徑,將發(fā)力點(diǎn)轉(zhuǎn)向即泡、即溶水果茶。在生活水平提高的背景下,人們更加注重健康飲食和身材管理。對(duì)于部分消費(fèi)者而言,奶茶雖好喝,但其熱量讓人望而卻步。而即泡、即溶水果茶不僅酸甜可口、含有豐富的維生素,熱量也相對(duì)較低,喝起來(lái)沒有負(fù)擔(dān),因此備受消費(fèi)者的喜愛。這類水果茶一般都是采用獨(dú)立的小包裝,干凈衛(wèi)生且方便攜帶,保質(zhì)期也相對(duì)較長(zhǎng),與家庭、工作、學(xué)習(xí)、運(yùn)動(dòng)等多種消費(fèi)場(chǎng)景十分契合。事實(shí)上,水果茶并不...
6-2
冷凍干燥是一種使藥品在低溫低壓下除水的干燥工藝。冷凍干燥過(guò)程是一個(gè)費(fèi)時(shí)而且昂貴的過(guò)程,而凍干過(guò)程中一次干燥又是冷凍干燥整個(gè)過(guò)程中耗時(shí)最長(zhǎng)的階段。因此如何判斷干燥終點(diǎn)尤其是一次干燥終點(diǎn)是冷凍干燥工藝開發(fā)過(guò)程中的一個(gè)關(guān)鍵因素。另外,在一次干燥(即所有冰升華完之前)還沒有結(jié)束就升高隔板溫度,將導(dǎo)致制品的崩解或者熔化,對(duì)產(chǎn)品的質(zhì)量產(chǎn)生不可預(yù)知的影響。通常采取階段式緩慢升溫的方法或者采用經(jīng)驗(yàn)式的固定時(shí)間。本篇文章將介紹現(xiàn)在實(shí)驗(yàn)或生產(chǎn)過(guò)程中得到應(yīng)用的一些一次干燥終點(diǎn)判斷的方法,如溫度探頭...
5-31
鮑魚是名貴的“海珍品"之一,味道鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富,被譽(yù)為海洋“軟黃金"。鮑魚是名貴的海洋食用貝類,被譽(yù)為“餐桌黃金,海珍",其肉質(zhì)細(xì)嫩、營(yíng)養(yǎng)豐富。鮮品可食部分蛋白質(zhì)24%、脂肪0.44%;干品含蛋白質(zhì)40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及微量元素,足一種對(duì)人體非常有利的高蛋白、低脂肪食物。鮑魚因富含,味道非常鮮美。首先,傳統(tǒng)干鮑制品是一般采用鮮鮑去殼、清洗、腌制、水煮、自然晾曬等工藝加工而成。這種工藝雖然操作簡(jiǎn)單,但自然晾曬的過(guò)程不易控制、受天氣影響較大、勞動(dòng)強(qiáng)度高、衛(wèi)生條件...
5-29
納米稀土是科技重要的材料之一,擁有超高的價(jià)值。為了更好的挖掘納米稀土的利用價(jià)值,通過(guò)凍干機(jī)技術(shù)來(lái)對(duì)稀土進(jìn)行真空冷凍干燥處理加工,得到納米稀土凍干粉,具有不經(jīng)化學(xué)反應(yīng)污染小,粉末疏松,分散性好,無(wú)團(tuán)聚,純度高等優(yōu)點(diǎn)。所以凍干機(jī)技術(shù)已在稀土凍干得到廣泛應(yīng)用,在行業(yè)中稱之為稀土凍干機(jī)。凍干機(jī)技術(shù)是基于水相三態(tài)變化,即水的三態(tài)液態(tài)、固態(tài)、氣態(tài)在不同溫度和真空環(huán)境下相互共存和相互轉(zhuǎn)換。當(dāng)水在三相點(diǎn)(溫度為0.01℃,水蒸氣壓為610.5Pa)時(shí),水、冰、水蒸氣三者可共存且相互平衡。在高...
5-24
生物材料凍干是利用升華原理,使用生物材料凍干機(jī)設(shè)備把生物材料進(jìn)行低溫冷凍,然后在真空環(huán)境下升華干燥除去水分,具有解決生物材料的穩(wěn)定性和保存原有材料的機(jī)理優(yōu)勢(shì)。生物材料凍干機(jī)具有滿足生物材料進(jìn)行程序化低溫冷凍、真空升華干燥的技術(shù)特點(diǎn)。為了方便保存生物材料和穩(wěn)定性,目前通過(guò)生物材料凍干機(jī)進(jìn)行超低溫冷凍結(jié)晶成固體,而后在真空狀態(tài)下進(jìn)行程序控溫將生物材料固體的冰,不經(jīng)液化直接升華成氣體除去,得到含水極少呈海綿多孔狀的生物凍干材料。在整個(gè)凍干過(guò)程需要在低溫和真空環(huán)境下處理,生物材料的熱...
5-22
藥材凍干機(jī)蜈蚣粉生產(chǎn)工序:1.將蜈蚣活浸。在干凈的水中浸泡5到10小時(shí)以去除所有污垢并放入有蓋的托盤中。2、在2~5℃的冰箱中保存2~5小時(shí);3、然后將其放在凍干機(jī)干燥箱內(nèi)的架子上,將蜈蚣以8~10Kg/m2的比例鋪開,打開制冷裝置。并通過(guò)冷凍管將干燥箱內(nèi)的溫度調(diào)節(jié)到-38~-,在架子上讓蜈蚣在40°C下冷凍2-3小時(shí),打開機(jī)械真空泵調(diào)節(jié)干燥箱內(nèi)的壓力至12.5~13.3Pa,開啟羅茨真空泵,減壓至1.3~1.33Pa;此刻,冰凍的蜈蚣體內(nèi)的冰塊正在升華,化為蒸汽。打開冷凝器...
5-17
牛奶凍干機(jī)設(shè)備,凍干奶粉生產(chǎn)工藝:通過(guò)原乳凈化及分離除菌、標(biāo)準(zhǔn)化、低溫真空脫膻及濃縮、低溫均質(zhì)后冷卻儲(chǔ)藏、真空冷凍干燥(凍干)、充氮造粒等工藝處理過(guò)程。與傳統(tǒng)奶粉噴霧干燥生產(chǎn)工藝相比,冷凍干機(jī)在牛奶凍干應(yīng)用優(yōu)勢(shì):對(duì)原乳進(jìn)行處理,由于整個(gè)加工過(guò)程是在低溫(35%)、活性物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分的大量損失。通過(guò)牛奶凍干設(shè)備加工的凍干奶粉給消費(fèi)者帶來(lái)了原味純正天然的高營(yíng)養(yǎng)奶粉,特別是可以使乳中的免疫球蛋白、EGF(表皮生長(zhǎng)因子)等對(duì)嬰幼兒及老人具有重要的營(yíng)養(yǎng)和健康意義的活性物質(zhì)保存完好。目前...
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