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目前市場熱銷FD凍干食品，品質(zhì)好凍干食品更是深受消費者的喜歡！各大企業(yè)紛紛投入食品凍干機加工，對凍干工藝技術也加大研究和開發(fā)。通過食品凍干機加工處理好的凍干食品需要有好的凍干工藝，從預凍階段，到一次干燥階段，最后的解析干燥階段都需要控制好。根據(jù)物料的特性我們可以選擇慢凍或者快凍，形成的冰晶大小對后期升華有直接的影響。正常的凍干機降溫速率控制在1℃/min,然后根據(jù)FZG凍干機設備共晶點測定后的溫度確定預凍溫度。這樣需要選擇適合的降溫速率，合理的預凍溫度和預凍時間。食品凍干機預...

干機的凍干過程包括：預凍→升華干燥階段→解吸干燥階段，在凍干工藝走到解吸干燥階段，判斷凍干是否結束主要看凍干溫度和真空度。兩者同時符合如下要求，即可視為凍干結束了：1、樣品溫度與設定的溫度趨向一致，兩者值相差±3℃之內(nèi)都可以，超過±3℃，則不符合條件。2、當前真空度與設定真空值趨向一致，兩者值相差1-2pa即可。例如：當前凍干工藝中，程序自動運行走到解吸干燥階段，樣品溫度分別為25℃、25.7℃、25.5℃；而凍干工藝中設定值為26℃，當前真空度為...

真空冷凍干燥技術在生物工程、醫(yī)藥工業(yè)、食品工業(yè)、材料科學和農(nóng)副產(chǎn)品深加工等領域有著廣泛的應用。藥品冷凍干燥包括西藥和中藥兩部分。西藥冷凍干燥在國內(nèi)已經(jīng)得到了一定的發(fā)展，很多較大型的制藥廠都有冷凍干燥設備。在針劑方面，冷凍干燥工藝采用的比較多，提高了藥品質(zhì)量和貯存期限，給醫(yī)患雙方都帶來了利益。但目前凍干藥品的品種不多，產(chǎn)品價格高，干燥工藝不*。在中藥方面，目前還只局限在人參、鹿茸、山藥、冬蟲夏草等少量中藥材的凍干，大量的中成藥還沒有采用凍干工藝，與國外差距較大。日本幾年前就開展...

真空凍干機基于成熟技術，采用制藥行業(yè)被廣泛接受的高質(zhì)量材料和部件。同時采用高技術含量的制造工藝，設備全符合GMP標準。真空凍干機標準模塊配置形式，可縮短設備安裝調(diào)試所需的時間。箱體為316不銹鋼方箱，優(yōu)化設計使箱體內(nèi)不僅易于接近同時盡量減少死角。箱門為方形，絞鏈位于面向箱門的左側。擱板材質(zhì)均為316不銹鋼，擱板的中空結構提供導熱硅油循環(huán)通道，與傳統(tǒng)設計的凍干機擱板相比有許多*性。制冷系統(tǒng)的設計和組裝都是基于保證工藝操作穩(wěn)定性，采用雙級半封閉活塞式壓縮機，實現(xiàn)低溫并減少了泄漏的...

冷阱是在冷凍干燥過程中捕獲水的一個機器，從理論上講是冷阱的溫度越低的話它的捕水的能力越高，但是如果冷阱的溫度低的話，那么機器本身的運轉成本就會提高。下面給大家講解一下關于凍干機冷阱溫度與產(chǎn)品溫度的關系，這樣大家就可以選擇自己所需要的裝置了，也能更好地約成本。凍干機冷阱溫度與產(chǎn)品溫度的關系！首先凍干室和冷阱之間的壓差沒有必要很大，當壓差達到升華產(chǎn)品溫度所對應的冰的飽和蒸汽壓的一半時，升華速率已達到大值。壓差再增加時，升華速率不再增加。例如升華的產(chǎn)品溫度在-30℃，對應的飽和蒸汽...

冷凍干燥就是一個去水分的升華過程，因此，物理學定義，水必須要*行冷凍成為固態(tài)，而在冷凍干燥過程中，當含有溶質(zhì)的產(chǎn)品在初級干燥階段超過一定溫度時，通常會發(fā)生塌陷，這個溫度就是屬于特定于產(chǎn)品的關鍵溫度，如果我不知道這個關鍵溫度，那么很難確定凍干周期中所須使用的理想板層溫度和工作壓力。此外還注意到，即使組分正確的凍干產(chǎn)品在初次干燥沒有出現(xiàn)塌陷，也有可能出現(xiàn)影響二次干燥的效果，即產(chǎn)品相關水的解析。還可注意到，在崩塌的情況下，由美拉德反應（Maillardreactions）引起的凍干...

工業(yè)冷凍機在使用的過程中可以有效的分為風冷式以及水冷式這兩種。前者在使用的過程中非常的靈活且方便，非常適合其缺水或者是需要移動的場合進行使用，后者的冷凍機在使用時具有良好的制冷效果。冷凍機在運行的時所采用的工作介質(zhì)就是制冷劑，設備在使用的過程中主要的擔負的任務就是為制冷系統(tǒng)有效的傳遞熱量，一般情況下常用的制冷劑有氯甲烷、氨、氟里昂、溴化鋰等物質(zhì)。工業(yè)冷凍機要是長期處于運行的狀態(tài)，這樣非常容易就會導致其設備被水垢堵塞的情況，這樣就會直接導致設備的使用效率出現(xiàn)降低，設備的能耗出現(xiàn)...

冷凍干燥是指通過升華從凍結的生物產(chǎn)品中去除水分或其他溶劑的過程。升華指的是溶劑，比如水，像干冰一樣，不經(jīng)過液態(tài)，從固態(tài)直接變?yōu)闅鈶B(tài)的過程。冷凍干燥得到的產(chǎn)物稱作凍干物（lyophilizer），該過程稱作凍干。傳統(tǒng)的干燥會引起材料皺縮，破壞細胞。在冰凍干燥過程中樣品的結構不會被破壞，因為固體成份被在其位置上的堅冰支持著。在冰升華時，它會留下孔隙在干燥的剩余物質(zhì)里。這樣就保留了產(chǎn)品的生物和化學結構及其活性的完整性。在實驗室中，凍干有很多不同的用途，它在許多生物化學與制藥應用中是...